Filet mit Kräutersahne
1 Kg  Schweinefilet, Salz, Pfeffer, Fett                 1 Zwiebel                                                                 200g Schmelzkäse                                                  1 Becher Creme fraiche                                            1 Becher süße Sahne                                               je 1P. TK Dill, Schnittlauch, Petersilie                 
Zubereitung:
Das Schweinefilet in cir. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz Würzen, anbraten und in eine gefettete Form legen. Die Zwiebel  in Würfel schneiden und im Bratenfond anbraten und den Schmelzkäse  darin auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen., mit Salz und Pfeffer abschmecken ,aufkochen und über das Fleisch geben. Einen Tag durchziehen lassen. Die Form ohne Deckel in den Backofen setzen. Bei 180° 20-30 Minuten  garen.

Ich habe das Fleisch zusätzlich mit Koriander und Pfeffer gewürzt und mit Senf bestrichen es hat köstlich geschmeckt aber beim nächsten Mal würde ich mehr Flüssigkeit nehmen denn es war zu wenig Soße

Eine andere Möglichkeit ist es zwischen das Fleisch Champions oder Sauerkraut zu schichten Lecker !!!!!!!                                     

                                                                         

 

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S. Tausch Kreativ