 |
|
|
Und
das kommt dabei heraus wenn ich dem Osterhasen helfe |
|
Für das Muster habe ich
kleine Blätter gesammelt |
|
|
|
|
Die
Blätter werden mit Perlonstrümpfen fixiert und zugebunden. |
Ich
verwende Zwiebelschalen zum Färben |
|
|
|
|
|
|
Perfekt
:o) |
 |
 |
Hier
habe ich ein Osternest mit Kräuter.
Die
Kresse ist selber gezogen, die Kräuter sind gekauft :o)
|
|
und
genau wie das Färben der Ostereier ist ein Zwiebelsuppe bei uns
Tradition |
|
|
|
Zutaten:
|
|
|
4 Zwiebeln,
Butter
oder Öl, 10
gr,
Mehl , 1/2
Liter Brühe , 1/2Liter
Weißwein, Pfeffer,
Salz
20 gr.
Butter, Weißbrot,10 gr.
Cognac, 30.
Emmentaler
|
|
Die
Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In
einem Topf Butter auslassen und die Zwiebeln darin leicht
bräunen. Mehl darüber streuen und ebenfalls leicht bräunen
lassen. Mit Brühe auffüllen (am besten schmeckt selbstgekochte
Fleischbrühe). Zugedeckt ca. 20 Min. leicht köcheln lassen. Den
Weißwein am Ende der Kochzeit zufügen. Die Suppe mit Pfeffer und
Salz würzen. Weißbrot oder Baguette in fingerdicke Scheiben
schneiden (besser essen lassen sich allerdings Würfel). In einer
beschichteten Pfanne Butter auslassen und die Brotscheiben
von beiden Seiten goldbraun rösten. Den Cognac (ca. 1 EL) leicht
erwärmen und in eine Suppenkelle füllen. Dann anzünden und
brennend auf das Brot gießen. Ausbrennen lassen.
|
|
|
|
Die Suppe
in feuerfeste Suppentassen oder kleine Auflaufformen füllen, mit
dem Brot bedecken und den geriebenen Käse darüber streuen. Im
vorgeheizten Ofen bei 250°, mittlere Schiene oder im Grill ca. 5
Min. überbacken. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ich
wünsche Dir
ein
buntes und sonniges
Osterfest
mit
vielen
Überraschungen
|
|
