Zutaten für 10-12 Personen

1 Pfund Rindergulasch

1 Pfund Schweinegulasch

1 Pfund Kassler

1 Pfund Sauerkraut

1 Pfund geräucherte Mettwurst in Scheiben

1 Pfund  Schweinemett

                  in kleinen Bällchen

11/2 Pfund Tomaten in Scheiben                     

1 ½ Pfund Zwiebeln in  Ringen

außerdem:

2 Becher Sahne, 1Becher Schmand

Fleisch in genannter Reihenfolge in einen Bräter schlichten. Tomaten und Zwiebeln dabei auf die einzelnen Lagen geben. Sauerkraut zwischen Kassler und Mettwurst einschichten und Mettbällchen obenauf legen. Sahne, Schmand, Senf und Chilisoße verrühren und über die Zutaten gießen.

Bräter mit geschlossenen Deckel in den vorgewärmten Backofen schieben. 60 Minuten bei 200°garen umrühren evtl. Saft abschöpfen und 90 Minuten bei 180° weitergaren

Die Zutaten können auch abgewandelt werden z.B. das Sauerkraut weglassen statt dessen Paprika und Champions. 

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